Segundo pesquisa da USP (Universidade de São Paulo), o consumo de 115 gramas de biscoitos recheados com creme pode estar associado a uma perda de aproximadamente 40 minutos de vida saudável. Esse cálculo faz parte de um estudo mais amplo que avaliou o impacto de diversos alimentos na saúde e no meio ambiente, adaptando o Índice Nutricional em Saúde (HENI) para o contexto brasileiro.
O estudo enfatiza que não se trata de um mimo ocasional, mas sim do efeito cumulativo do consumo regular desses alimentos ultraprocessados. Esses tipos de alimentos costumam ser ricos em gorduras não saudáveis, açúcar e ingredientes artificiais, e pobres em nutrientes essenciais, o que pode impactar negativamente a saúde a longo prazo.
Curiosamente, o mesmo estudo destacou que alimentos naturais e minimamente processados, como frutas (como bananas, que podem acrescentar cerca de 8 minutos de vida saudável por porção), feijões e peixes frescos estão associados a um aumento na expectativa de vida saudável.
de acordo com um estudo recente da Universidade de São Paulo (USP), o consumo frequente de bolacha recheada está associado a uma redução de aproximadamente 40 minutos na expectativa de vida saudável por porção de 115 gramas.
O estudo utilizou o Índice Nutricional de Saúde (HENI) para calcular o impacto dos alimentos na saúde, estimando o tempo de vida com qualidade que pode ser adicionado ou subtraído pelo consumo habitual desses alimentos. A bolacha recheada foi classificada como um alimento ultraprocessado, um grupo já relacionado ao aumento de doenças crônicas e risco de morte prematura.
É importante notar que esses efeitos são baseados em um consumo contínuo e não se referem ao impacto imediato ou isolado de comer uma única bolacha recheada ocasionalmente. Os pesquisadores enfatizam que o problema reside no consumo habitual desses alimentos em substituição a opções mais nutritivas.
Em contraste, o mesmo estudo apontou que alimentos como peixe de água doce e banana podem adicionar 8 minutos à expectativa de vida saudável.
